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Marktentwicklung

Für das Quartal, das am Juni 2026 endet

Dehydriertes Knoblauchpreise in APAC

In China stieg im Q2 2026 der Preisindex für getrockneten Knoblauch, angetrieben durch steigende Produktionskosten und widerstandsfähige Exportnachfrage.
Die Produktionskosten stiegen im 2. Quartal 2026, beeinflusst durch eine4.1Prozent PPI-Anstieg im Vergleich zum Vorjahr im Juni 2026 und steigende Arbeitskosten.
Der durchschnittliche Preis von getrocknetem Knoblauch warUSD 2240/MT FOBIndien.
Die Industrieproduktion stieg im Juni 2026 um 5,3 % im Jahresvergleich, und der Fertigungsindex expandierte, was die Nachfrage ankurbelt.
Die Verbrauchernachfrage schwächte sich im Juni 2026 ab, da der Verbraucherpreisindex um 1,0 % stieg und die Einzelhandelsumsätze im Jahresvergleich um 1,0 % zulegten.
Ausreichende frische Knoblauch-Kaltlagerbestände im Q2 2026 Anfang führten zu aggressiven Räumungsbemühungen im Mai-Juni 2026.
Getrockneter Knoblauchexport zeigte Widerstandsfähigkeit und Wachstum im Mai 2026, trotz saisonaler Verzögerungen im Knoblauchexportvolumen.
Energiekosten wurden im Mai 2026 durch den rückläufigen inländischen Erdgas- und Kohleoutput beeinflusst, was die Verarbeitung beeinträchtigte.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im Juni 2026 in APAC verändert?

Steigende Produktionskosten, mit einer 4,1% PPI-Steigerung im Jahr 2026 im Juni, drückten die Preise nach oben.
Resiliente getrocknete Knoblauchexporte im Mai 2026, trotz saisonaler Verzögerungen, unterstützten den Preis.
Gelockerter Haushaltsverbrauch im Juni 2026, mit 1,0% Einzelhandelsumsatzwachstum, dämpfte die Gesamtnachfrage.

Dehydratisierte Knoblauchpreise in Nordamerika

In den Vereinigten Staaten stieg der Preisindex für getrockneten Knoblauch im 2. Quartal 2026, angetrieben durch erhöhte Kosten und knappen Rohstoffvorrat.
Die Produktionskosten für dehydrierten Knoblauch stiegen im 2. Quartal 2026, beeinflusst durch einen 5,5%igen Anstieg des Produzentenpreisindex (PPI) im Juni 2026.
Die Kaufkraft der Verbraucher wurde im Juni 2026 durch die jährliche Verbraucherpreisindex-Entwicklung um 3,5 % geschwächt, was die Nachfrage nach getrocknetem Knoblauch unter Druck setzt.
Enge frische Knoblauch-Rohstoffversorgung im 2. Quartal 2026 verschärfte Bestände, was zu höheren Kosten für getrockneten Knoblauch beitrug.
US-Frischknoblauchimporte und -exporte sanken im April 2026, was die Handelsflüsse von getrocknetem Knoblauch beeinflusste.
Industrielle Strompreise in den USA stiegen im 2. Quartal 2026 leicht an, was die Herstellungskosten von getrocknetem Knoblauch erhöhte.
Die Steigerung der Lebensmittelherstellungsproduktion im 2. Quartal 2026 unterstützte die Nachfrage nach getrocknetem Knoblauch, trotz schleppender industrieller Produktion im Juni 2026.
Der Einzelhandelsumsatz stieg im Mai 2026 um 6,9 % im Jahresvergleich, doch stagnierende Lebensmittel- und Getränkeverkäufe beeinflussten die Nachfrage nach getrocknetem Knoblauch.
Moderates Verbrauchervertrauen (91,2 im Juni 2026) und niedrige Arbeitslosigkeit (4,2 % im Juni 2026) erzeugten gemischte Nachfragezeichen für getrockneten Knoblauch.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im Juni 2026 in Nordamerika geändert?

Die Inputkosten der Produzenten stiegen im Juni 2026 um 5,5% im Vergleich zum Vorjahr, was die Ausgaben für getrockneten Knoblauch erhöhte.
Frischer Knoblauch-Rohstoffversorgung verschärfte sich im 2. Quartal 2026, einschränkte die Verfügbarkeit des Marktes für getrockneten Knoblauch.
Das Verbrauchervertrauen war im Juni 2026 moderat bis niedrig, was die gesamte Nachfrage nach getrocknetem Knoblauch beeinflusste.

Dehydriertes Knoblauch Preise in Europa

In Deutschland sank der Preisindex für getrockneten Knoblauch im Vergleich zum Vorquartal im 2. Quartal 2026, angetrieben durch ein Überangebot durch billige Importe.
Produktionskosten für getrockneten Knoblauch stiegen, da die Herstellerpreise für Industrieprodukte im Mai 2026 um 2,2% zugenommen haben.
Die Nachfrage sah sich im Juni 2026 Gegenwind durch einen rückläufigen Fertigungsindex, wobei die Industrieproduktion im Mai 2026 unverändert bei 0,0 % blieb.
Der Verbraucherausgaben für Lebensmittel zeigten Widerstandsfähigkeit, wobei die Einzelhandelsumsätze im Mai 2026 um 1,8 % stiegen.
Überangebot auf dem europäischen Markt im 2. Quartal 2026 resultierte aus erheblichen Überbeständen und billigem chinesischem/ägyptischem Knoblauch.
Grenzpreise für Erdgas in Deutschland stiegen im April und Mai 2026, was die Energiekosten für die Verarbeitung beeinflusste.
Das Verbrauchervertrauen sank im Juni 2026, was den steigenden Verbraucherpreisindex von 2,3 % im Juni 2026 widerspiegelt.
Politikänderungen beinhalteten Aufrufe zu strengeren Kontrollen bei Knoblauchimporten im April 2026 aufgrund steigender Mengen an günstigen Volumen.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im Juni 2026 in Europa geändert?

Billige Knoblauchimporte aus China und Ägypten schufen ein Überangebot auf dem europäischen Markt.
Überhangbestände aus der vorherigen Ernte trugen im 2. Quartal 2026 zur Marktsättigung bei.
Die Erzeugerpreise für Industrieprodukte stiegen im Mai 2026 um 2,2 %, was die Produktionskosten erhöhte.

Für das Quartal, das am März 2026 endet

Dehydratisierte Knoblauchpreise in Nordamerika

In den Vereinigten Staaten stieg der Preisindex für getrockneten Knoblauch im ersten Quartal 2026 gegenüber dem Vorquartal, angetrieben durch verschärfte Rohstofflieferungen.
Der Trend der Produktionskosten für dehydrierten Knoblauch stieg an, da die Bestände an frischem Knoblauch nach wetterbedingten Störungen im 1. Quartal 2026 enger wurden.
Ein Anstieg der Erzeugerpreise im März 2026 um 4,0 % gegenüber dem Vorjahr zwang Entfeuchter, erhöhte Kosten an die Hersteller weiterzugeben.
Die Nachfrageprognose für dehydrierten Knoblauch verstärkte sich, da der Food Manufacturing Production Index im März 2026 stieg.
Resiliente Einzelhandelsumsätze stiegen im März 2026 um 4,0 % im Jahresvergleich und hielten eine hohe Lagerumschlagshäufigkeit für verpackte Lebensmittel mit dehydriertem Knoblauch aufrecht.
Ein Anstieg des Verbraucherpreisindex um 3,3 % im März 2026 erhöhte die Betriebskosten für energieintensive Trocknungsprozesse und Fracht.
Der Fertigungsindex stieg an und die Industrieproduktion wuchs im März 2026 um 0,7 %, was eine konsistente Grundverbrauchsmenge an Zutaten sicherstellte.
Die Preisprognose für getrockneten Knoblauch blieb im März 2026 erhöht, da 4,3 % Arbeitslosigkeit und 91,8 Verbrauchervertrauen die Nachfrage unterstützten.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im März 2026 in Nordamerika geändert?

Frischer Knoblauch-Rohstoffversorgung verschärfte sich aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen in wichtigen Produktionsregionen im ersten Quartal 2026.
Der Verbrauch von Erdgas für Heizung hat sich im Januar und Februar 2026 verstärkt, was die Energiekosten der Entwässerungseinrichtung beeinflusst.
Die Produktionsniveaus in der Lebensmittelherstellung stärkten sich im März 2026, was die inländische Nachfrage nach industriellen Lebensmittelzutaten stärkte.

Dehydriertes Knoblauchpreise in APAC

In China, der Preisindex für getrockneten Knoblauch fiel im ersten Quartal 2026 gegenüber dem Vorquartal, angetrieben durch die steigende Rohstoffversorgung.
Die Nachfrageprognose für getrockneten Knoblauch stabilisierte sich, da der Verbraucherpreisindex im März 2026 um 1,0% stieg.
Der Trend der Produktionskosten für dehydrierten Knoblauch sank, obwohl die Erzeugerpreise im März 2026 um 0,5% stiegen.
Der Fertigungsindex stieg im März 2026, was eine breitere industrielle Erholung für Lebensmittelverarbeitungszutaten widerspiegelt.
Die Industrieproduktion stieg im März 2026 um 5,7 %, was die Produktionsmengen im gewerblichen Lebensmittelbereich und den Verbrauch von Zutaten unterstützte.
Der Einzelhandelsumsatz stieg um 1,7 % und die Arbeitslosenquote erreichte im März 2026 5,4 %, was die Premium-Gewerbenachfrage abschwächte.
Das Verbrauchervertrauen lag im Februar 2026 bei 91,6, was vorsichtige Haushaltsausgaben für verarbeitete Lebensmittel widerspiegelt.
Frischer Knoblauch-Kaltlagerbestände blieben während des gesamten ersten Quartals 2026 erhöht, was den Abverkauf im März 2026 verstärkte.
Der Preisprognose für dehydrierten Knoblauch trendete im ersten Quartal 2026 nach unten aufgrund hoher Lagerbestände.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im März 2026 in APAC verändert?

Frischer Knoblauchrohstoffkosten schwächten sich im Januar 2026 und Februar 2026 erheblich ab, wodurch die Produktionskosten reduziert wurden.
Die Rohstoffversorgung stieg nach der groß angelegten Ernte in Yunnan im Februar 2026, was den Markt überversorgte.
Der Abverkaufdruck für kalte Lagerung Knoblauch verschärfte sich im März 2026, was die Preise in den Märkten nach unten drückte.

Dehydriertes Knoblauch Preise in Europa

In Deutschland sank der Preisindex für dehydrierten Knoblauch im ersten Quartal 2026 gegenüber dem Vorquartal, was auf die stark fallenden Kosten für Erdgasrohstoffe zurückzuführen ist.
Im März 2026 erreichte das Verbrauchervertrauen -24,7 Index und der Verbraucherpreisindex stieg um 2,7 % im Jahresvergleich, was die Nachfrageaussichten für dehydrierten Knoblauch einschränkte.
Die Produktionskosten für getrockneten Knoblauch sind zurückgegangen, da der Produzentenpreisindex im März 2026 um 0,2% im Vergleich zum Vorjahr gefallen ist.
Der Fertigungsindex stieg im März 2026, während die Industrieproduktion im Februar 2026 bei 0,0 % stagnierte.
Der Einzelhandelsumsatz stieg im Jahresvergleich um 0,7 % und die Arbeitslosenquote lag im Februar 2026 bei 4,2 %, was den grundlegenden Verbrauch von getrocknetem Knoblauch unterstützte.
Lebensmitteleinzelhandelsumsätze für verarbeitete Produkte und die gesamtwirtschaftliche Verbrauchertätigkeit im Lebensmittelsektor stagnierten im Januar 2026.
Die Kosten für Erdgas-Rohstoff für die Dehydratisierung von getrocknetem Knoblauch sind im Februar 2026 stark gefallen, und die allgemeinen Energiebearbeitungskosten haben nachgelassen.
Die Preisprognose für dehydrierten Knoblauch zeigte einen Abwärtstrend im gesamten ersten Quartal 2026 aufgrund geschwächter Energiereserven.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im März 2026 in Europa geändert?

Die Kosten für Erdgas-Rohstoff für die Entwässerung sanken im Februar 2026 auf dem deutschen Industriesektor drastisch.
Die Verbraucheraktivität und der Einzelhandelsumsatz mit Lebensmitteln für verarbeitete Knoblauchprodukte stagnierte im Januar 2026 vollständig.
Der Produzentenpreisindex fiel im März 2026 um 0,2 % im Jahresvergleich, wodurch die gesamten Herstellungskosten für Zutaten sanken.

Für das Quartal, das am Dezember 2025 endet

Dehydratisierte Knoblauchpreise in Nordamerika

In den Vereinigten Staaten stieg der Preisindex für getrockneten Knoblauch im vierten Quartal 2025, angetrieben durch gestiegene Kosten und robuste Nachfrage.
Die Produktionskosten stiegen im vierten Quartal 2025, beeinflusst durch eine3.0Prozent jährliche PPI-Steigerung im November 2025.
Die Preise für Erdgas, ein wichtiger Rohstoff, stiegen von Oktober bis Anfang Dezember 2025, was die Verarbeitungskosten beeinflusste.
Nachfrage wurde unterstützt durch eine2.0% jährliche Steigerung der Industrieproduktion im Dezember 2025.
Einzelhandelsumsätze stiegen3.3% im Vergleich zum Vorjahr im November 2025, steigert die Verbraucherausgaben für Lebensmittelprodukte.
Die Versorgung mit frischem Knoblauch aus Kalifornien blieb im November und Dezember 2025 knapp, was die Rohstoffkosten erhöhte.
Die allgemeinen Lebensmittelpreise stiegen von November bis Dezember 2025, was die inflationsbedingten Drucke widerspiegelt.
A 4.4Die Arbeitslosenquote im Dezember 2025 unterstützte die Verbraucherausgaben, trotz moderatem Verbrauchervertrauen.
Fertigungsbestände im Dezember 2025 aufgebaut, was auf eine stabile Lieferkette für getrocknete Knoblauchprodukte hinweist.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im Dezember 2025 in Nordamerika geändert?

Steigende Eingabekosten, einschließlich eines 2,7% jährlichen Verbraucherpreisindexanstiegs im Dezember 2025, erhöhten Ausgaben.
Enge Kalifornien frische Knoblauchversorgung im Dezember 2025 trug zu höheren Rohstoffkosten bei.
Die Stärkung der Nachfrage nach Lebensmitteln zu Hause und außer Haus im Dezember 2025 unterstützte den Markt.

Dehydriertes Knoblauchpreise in APAC

In China, Dehydrated Garlic Price Index stand unter Druck im Q4 2025 , da Producer Price Index sank um 1.9% im Dezember 2025.
Die Produktionskosten für getrockneten Knoblauch waren im vierten Quartal 2025 gemischt; die Preise für landwirtschaftliche Produkte erhöhten ihre Steigerung im Dezember 2025.
Inlandsnachfrage nach getrocknetem Knoblauch blieb im 4. Quartal 2025 gedämpft, mit Einzelhandelsumsätzen, die im Dezember 2025 um 0,9 % stiegen.
Industrielle Nachfrage wurde durch die Ausweitung der Fertigungsstimmung und das Wachstum der Industrieproduktion um 5,2% im Dezember 2025 unterstützt.
Der Preisindex für dehydrierten Knoblauch stand im vierten Quartal 2025 weiterhin unter Druck und schloss bei 830 USD/MT, was eine schwache Verbraucherpreisinflation von 0,8 % im Dezember 2025 widerspiegelt.
Das Verbrauchervertrauen kühlte im 4. Quartal 2025 ab, und die Arbeitslosigkeit lag im Dezember 2025 bei 5,1 %, was die Kaufkraft einschränkte.
Chinas landwirtschaftliche Exporte zeigten im ersten elftel Monat 2025 ein stetiges Wachstum, was die weltweiten Sendungen stärkte.
Rohöl-Tanker-Raten stiegen auf Mehrjahreshöhen im späten Jahr 2025, erhöhten Logistik- und Produktionskosten.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im Dezember 2025 in APAC verändert?

Der Produzentenpreisindex sank im Dezember 2025 um 1,9 %, was auf niedrigere Inputkosten oder begrenzte Preissetzungsmacht hinweist.
Schwache Verbraucherpreisinflation (0,8%) und gedämpftes Wachstum des Einzelhandelsumsatzes (0,9%) im Dezember 2025 schränkten die inländische Nachfrage ein.
Die Preise für landwirtschaftliche Produkte erweiterten ihren Anstieg, und die Frachtraten für Rohöltanker stiegen Ende 2025 stark an, was die Kosten erhöhte.

Dehydriertes Knoblauch Preise in Europa

In Deutschland stieg der Preisindex für getrockneten Knoblauch im vierten Quartal 2025 gegenüber dem Vorquartal, angetrieben durch erhöhte Nachfrage und sinkende lokale Produktion.
Die Produktionskosten für getrockneten Knoblauch sanken im 4. Quartal 2025, da die Erzeugerpreise für landwirtschaftliche Produkte im November 2025 erheblich gefallen sind.
Die Nachfrage nach getrocknetem Knoblauch zeigte im vierten Quartal 2025 eine mäßige Expansion, angetrieben durch Fertiggerichte und Snacks.
Der europäische lokale Absatz von getrocknetem Knoblauch sank im vierten Quartal 2025 weiterhin, während die Gesamtnachfrage nach getrocknetem Knoblauch stieg.
Die gesamten Importpreise Deutschlands sanken im November 2025, wobei die landwirtschaftlichen Importkosten deutlich schwächten.
Das Verbrauchervertrauen blieb im Dezember 2025 mit -17,5 weiterhin pessimistisch, bei einer Arbeitslosenquote von 6,2 %, was die Ausgaben dämpfte.
Die Kaufkraft der Verbraucher wurde durch einen Anstieg des Verbraucherpreisindex (VPI) um 1,8 % im Dezember 2025 geschwächt, was die Ausgaben für Lebensmittel beeinflusste.
Die Industrieproduktion stieg im Oktober 2025 um 0,8 %; die Einzelhandelsumsätze wuchsen im November 2025 um 1,1 %, was die Nachfrage unterstützte.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im Dezember 2025 in Europa geändert?

Die Gesamtnachfrage nach getrocknetem Knoblauch stieg im 4. Quartal 2025, während die europäische lokale Produktion weiterhin zurückging.
Die Erzeugerpreise für landwirtschaftliche Produkte sind im November 2025 deutlich zurückgegangen, wodurch die Inputkosten gesenkt wurden.
Die Importpreise Deutschlands für landwirtschaftliche Produkte schwächten sich im November 2025 deutlich ab, was die Handelsströme beeinflusste.

Für das Quartal, das am September 2025 endet

Nordamerika

In den Vereinigten Staaten stieg der Preisindex für getrockneten Knoblauch im dritten Quartal 2025 gegenüber dem Vorquartal, angetrieben durch erhöhte Produktionskosten und allgemeine Inflation.
Die Produktionskosten für getrockneten Knoblauch stiegen, beeinflusst durch einen Anstieg des Erzeugerpreisindex im August 2025 um 2,6 %.
Landarbeitskosten und erhöhte Düngemittelpreise trugen zu höheren Produktionskosten für getrockneten Knoblauch im 3. Quartal 2025 bei.
Prognose für die Nachfrage nach getrocknetem Knoblauch ist gemischt, mit einem Anstieg des Einzelhandelsumsatzes um 5,42 % im September 2025, aber das Verbrauchervertrauen ist gesunken.
Die allgemeinen Lebensmittelpreise wurden erwartet, im Jahr 2025 schneller zu steigen, was die Endverbrauchermärkte von getrocknetem Knoblauch beeinflussen wird.
US-amerikanische Erdgaspreise erlebten einen Jahresvergleichsanstieg im dritten Quartal 2025, der die Kosten für die Verarbeitung von getrocknetem Knoblauch beeinflusste.
Robuste frische Knoblauchimporte aus Mexiko und Ägypten, alongside chinesisches Wiedereintritt, beeinflussten die Versorgung mit getrocknetem Knoblauch im 3. Quartal 2025.
Die 3,0 % Erhöhung des Verbraucherpreisindex im September 2025 zeigte allgemeine Inflation an, die Betriebskosten beeinflusste.
Die Industrieproduktion zeigte im September 2025 eine minimale Expansion von 0,1% gegenüber dem Vorjahresniveau, was auf eine schwächere industrielle Nachfrage hindeutet.

Warum hat sich der Preis von GETROCKNETEM KNOBLAUCH im September 2025 in Nordamerika verändert?

Der Produzentenpreisindex stieg im August 2025 um 2,6 %, was die Herstellungskosten für getrockneten Knoblauch erhöhte.
Das Verbrauchervertrauen sank im September 2025 auf 94.2, was möglicherweise die Nachfrage nach dehydriertem Knoblauch abschwächte.
Chinesischer Knoblauch trat im 3. Quartal 2025 wieder in den US-Markt ein, beeinflusste die Verfügbarkeit der Versorgung mit getrocknetem Knoblauch.

APAC

In China, der Preisindex für getrockneten Knoblauch fiel im dritten Quartal 2025 im Vergleich zum Vorquartal, beeinflusst durch reichliche Versorgung und niedrigere Rohstoffkosten.
Die Produktionskosten für getrockneten Knoblauch erlebten im 3. Quartal 2025 einen Abwärtsdruck aufgrund von reichlich frischem Knoblauchrohstoff.
Die globale Nachfrage nach getrocknetem Knoblauch verstärkte sich im dritten Quartal 2025, angetrieben durch eine robuste Aktivität der Lebensmittelverarbeitungsindustrie.
Chinas Industrieproduktion expandierte im September 2025 um 6,5% im Jahresvergleich, was die Nachfrage nach Lebensmittelzutaten unterstützte.
Der Einzelhandelsumsatz stieg im September 2025 um 3,0 % im Jahresvergleich, was auf eine stärkere Verbraucherausgaben für Lebensmittel hindeutet.
Der Verbraucherpreisindex fiel im September 2025 um 0,3% im Jahresvergleich, was deflationäre Drucke widerspiegelt.
Der Produzentenpreisindex fiel im September 2025 ebenfalls um 2,3 % im Jahresvergleich, was auf ein schwaches industrielles Preisumfeld hindeutet.
Chinas Fertigungsindex war im September 2025 rückläufig, was auf eine verringerte industrielle Aktivität und eine schwächere Nachfrage hinweist.
Globale Knoblauchbestände blieben im Q3 2025 ausreichend, was zu einem gut versorgten Markt und Abwärtsdruck auf die Preise beitrug.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im September 2025 in APAC verändert?

Frischer Knoblauch-Rohstoffkosten erlebten im Q3 2025 aufgrund von reichlicher Versorgung einen Abwärtsdruck.
Globale Knoblauchbestände blieben im 3. Quartal 2025 ausreichend, insbesondere auf europäischen Märkten.
Erzeugerpreisindex fiel im September 2025 um 2,3 % im Jahresvergleich, was auf schwache industrielle Preisgestaltung hinweist.

Europa

In Deutschland blieb der Preisindex für getrockneten Knoblauch im dritten Quartal 2025 im Vergleich zum Vorquartal stabil, beeinflusst durch gemischte Nachfrage- und Kostendrucke.
Die Produktionskosten für getrockneten Knoblauch zeigten gemischte Trends; die Erzeugerpreise sanken im September 2025 um 1,7 % aufgrund niedrigerer Energiekosten.
Allerdings stieg der Grenzpreis für Erdgas in Deutschland im September 2025 leicht an, zusammen mit moderat erhöhten Preisen für landwirtschaftliche Produkte im August.
Die Nachfrageprognose für getrockneten Knoblauch war gemischt, da die industrielle Produktion im September 2025 um 1,0 % zurückging.
Der Fertigungsindex zeigte eine rückläufige industrielle Aktivität im 3. Quartal 2025, was die Bestellungen von Zutaten reduzierte.
Der Einzelhandelsumsatz stieg im September 2025 um 0,2 %, was die Nachfrage der Verbraucher nach Lebensmitteln mit getrocknetem Knoblauch unterstützt.
Die importierten Mengen an getrocknetem Knoblauch in Deutschland stiegen im Jahr 2025 moderat an und ergänzten die schrumpfende europäische lokale Produktion.
Der Preisindex für dehydrierten Knoblauch prognostiziert anhaltende Stabilität mit Potenzial für leichte Schwankungen aufgrund anhaltender Marktverschiebungen.

Warum hat sich der Preis von getrocknetem Knoblauch im September 2025 in Europa verändert?

Die Erzeugerpreise sanken im September 2025 um 1,7 %, getrieben durch niedrigere Energiekosten für Trocknungsprozesse.
Die Industrieproduktion sank im September 2025 um 1,0 %, was die Nachfrage aus dem Lebensmittelverarbeitungssektor verringert.
Steigende Verbraucherpreisindex (VPI) von 2,4 % im September 2025 und erhöhte Preise für landwirtschaftliche Produkte übten Aufwärtskostenpressure aus.

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Produktinformationen

Dehydriertes Knoblauch ist eine verarbeitete Form von frischem Knoblauch, die zur botanischen Allium-Klasse gehört, hergestellt durch Entfernen seines natürlichen Feuchtigkeitsgehalts bei gleichzeitiger Beibehaltung der wesentlichen Geschmacksstoffe, insbesondere Allicin. Es wird typischerweise durch kontrolliertes Heißlufttrocknen, Gefriertrocknen oder mechanische Dehydration von geschälten Knoblauchzehen hergestellt, die dann zu Flocken, Granulaten oder Pulver gemahlen werden. Dieser Prozess konzentriert die natürlichen flüchtigen Öle und aromatischen Schwefelverbindungen, was ein stabiles, haltbares Produkt mit gleichbleibender Geschmackskraft bietet. Dehydrierter Knoblauch wird wegen seiner langen Haltbarkeit, geringeren Verderblichkeit und einfachen Handhabung im Vergleich zu frischem Knoblauch geschätzt, während er die charakteristische Schärfe und das Aroma bewahrt, die für kulinarische und industrielle Formulierungen wesentlich sind.

Funktionell bietet getrockneter Knoblauch eine starke Geschmacksverstärkung, antimikrobielle Eigenschaften und eine gleichmäßige Verteilung in Lebensmittelsystemen. Sein niedriger Feuchtigkeitsgehalt verbessert die Stabilität, reduziert das mikrobiologische Risiko und unterstützt eine effiziente Vermischung in Trockenmischungen. Das Produkt wird weit verbreitet in verarbeiteten Lebensmitteln, Instantmischungen, Soßen, Snacks, Gewürzen, Fleischprodukten, Backwaren und Fertiggerichten verwendet. Über den Lebensmittelbereich hinaus wird getrockneter Knoblauch auch in Nutraceuticals, Kräuterergänzungen und bestimmten pharmazeutischen Zubereitungen eingesetzt, aufgrund seiner bioaktiven Schwefelverbindungen, die mit antioxidativen und gesundheitsfördernden Vorteilen verbunden sind.

Dehydrated Garlic – Preisentwicklungen, Diagramme, Nachrichten, Indizes und Ausblick: Preisentwicklung und Prognose für die 10 weltweit führenden Länder – Marktveränderungen verfolgen

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